Auf der Lyfi Alm

Die Produktion von Almkäse in den hochalpinen Sennereien im Vinschgau hat eine lange Tradition. Auf der Lyfi Alm wird diese Tradition auch heute noch fortgeführt. Dabei setzen die Hüttenbetreiber schon seit vielen Jahren auf die Futtermittel der Marke „Enzian“.
Seit eh und je liegt der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft daran, selbst die entlegensten landwirtschaftlichen Betriebe mit den notwendigen Betriebsmitteln zu versorgen. So kommt es nicht von ungefähr, dass zu den Kunden der Hauptgenossenschaft Betriebe wie die Lyfi Alm inmitten des Nationalparks Stilfserjoch zählen.

Im August haben Verkaufsleiter Reinhard Leitner und Fütterungsberater Markus Platzgummer die auf 2165 m ü. d. M. liegende Lyfi Alm besucht. Sie wurden von Almmeister Anton Gluderer empfangen, welcher ihnen zusammen mit seinen Mitarbeitern die Produktion ihres Almkäses zeigte.

Auf die Lyfi Alm kommen ausschließlich Milchkühe. Dieses Jahr waren es rund 70 Stück. Die Tiere grasen tagsüber im Freien und versorgen sich auf diese Weise mit frischen Almgräsern und -kräutern. Über Nacht werden sie in den Stall gebracht und erhalten Almkraftfutter als Ausgleich zur Weideration. Anton berichtet, dass sie schon seit Jahren das bewährte Enzian-Almfutter „Alpe Plus“ verwenden, mit welchem sie sehr zufrieden sind. Alpe Plus ist mit Vitaminen und Spurenelementen angereichert und die Inhaltsstoffe sind an die Weide angepasst.

Die junge Almsennerin Julia kümmert sich um die Tiere, welche sie gemeinsam mit zwei Kollegen versorgt und melkt. Die gewonnene Milch verarbeitet sie dann weiter zu Almkäse. Obwohl sich Julia dieses Jahr ganz alleine um die Käseproduktion auf der Lyfi Alm kümmert, ist sie wahrlich kein Neuling. Sie hat die Almkäserei von der Pike auf gelernt, und zwar über ihre Mutter, die bereits seit vielen Jahren als Sennerin auf den Vinschger Almen tätig ist.

Almmeister Anton erklärt, dass er über die LHG neben den Futtermitteln auch Bedarfsartikel für Stall und Weide bezieht. Dabei schätzt er sehr, dass Fütterungsberater Markus trotz der langen Anfahrtszeit die Produkte direkt auf die Alm bringt, und das rasch und völlig unkompliziert.

Die LHG bedankt sich bei der Lyfi Alm für ihre jahrelange Kundentreue und wünscht dem Team weiterhin viel Erfolg!


Im Bild (von links): Almsennerin Julia Daniel, Hirte René Fritz, Fütterungsberater Markus Platzgummer, Almmeister Anton Gluderer



01.09.2019